銀髮族的保健要訣

銀髮族的保健要訣 黃榮輝作
有許多方法可以維護健康、避免疾病而延緩衰老
大概六十歲以上的人開始有白頭髮，從此以後年紀愈大則白髮愈多，因此，年紀較大的老年人被稱為銀髮族。大凡銀髮族會發覺自己白髮多了、牙齒少了、體力、視力、聽力及記憶力都不如從前了，因此會警覺到自己的身體已有逐漸衰退的現象，於是就會特別重視講求保養身心健康的方法。
在人生過程中生老病死是必然的自然現象，誰都無法逃避，但卻有許多方法可以維護健康、避免疾病而延緩衰老。雖然已經年老力衰了才來講究保健之道，可說為時嫌晚，但是有很多的人是在罹患一次疾病之後才體悟到健康的重要，從此重視身體的保健，戒除掉許多對健康不利的生活習慣，因而擺脫掉體弱易累的困擾，更能享有健康快樂的生活。所以說還沒坐上輪椅（腳還能走動）之前，實踐保健行動都還有效，當然能在尚未衰老之時能做保健會有更好的防衰效果。
保持健康，最簡單而有效的方法就是適當的運動
銀髮族的保健工作，重點在於防止衰老。而延緩老化、預防衰退的要訣在於「多動」，也就是「增加活動筋骨」的行為。人在活著的時候，體內的各器官組織都在不停的活動，呼吸換氣、血液循環、消化吸收、營養輸送及新陳代謝等生理作用都不停地在運行，其中最辛苦的要算心臟，心臟每天要壓縮（跳動）十萬次（每分鐘七十二次）左右，沒有片刻休息。所以我們要特別關心心臟的健康，特別注意防止血壓過高，使心臟能輕鬆順暢地將血液輸送出去，全身各器官組織都可獲得血液的供應。不然，血壓過高，心臟就必須使用較大的壓力才能將血液輸送出去，這樣不但心臟較辛苦而容易衰老，而且血流不夠通暢，各器官組織就難以維持正常運作。
人體的四肢五官要常活動，才能保持靈活敏捷。如久不應用活動，就容易衰退萎縮。像我們的手腳需要經常運動鍛鍊，肌肉才能發達強韌，骨骼才能堅固有力。銀髮族之所以體力減退，主要是由於長期手腳的運動鍛鍊不足所致。如果從壯年開始就經常有適當的運動鍛鍊，那麼就是到了老年還能保持壯年般的體力。由此可知，人要保持青春活力，從小到老都需要有適當的運動鍛鍊，才足以延緩衰退與防止老化。人的身心要保持健康，最簡單而有效的方法就是適當的運動。
運動的最大好處是增強人體的免疫力
運動的好處可說多得不勝枚舉，其中最大的好處就是增強人體的免疫力，也就是運動可使人身強體壯，有強大的抵抗力可以防禦疾病的感染，甚至可運用適當的運動以發揮人體的自癒功能來治療慢性病。人體本來就具有自動修補損傷的自癒功能，只要免疫功能健全，對體內體外所遭受的各種損傷，都可以很快地修復癒合而恢復正常。尤其對於無藥可醫的某些癌症，只好運用適當的運動來治療。
銀髮族更需要有適當的運動來防衰抗老，這裡所謂適當的運動，是指運動須適合個人身體的需要，運動過量或過於激烈都對身體有害。尤其銀髮族的體力與耐力都不如年輕人，必須避免作過量或過於激烈的運動。年紀越大其運動強度要降低，銀髮族的運動強度，以最大心跳數的五十％至六十％為適。最大心跳數是〔220－年齡〕，適合銀髮族的運動強度是『（220－年齡）×0.5或0.6』。銀髮族只能作不致氣喘難忍或呼吸困難的緩和運動，運動量則未達疲累乏力的程度。最好每運動半小時至一小時能夠休息十分鐘至二十分鐘。要以輕鬆愉快的心情運動，避免勞累或持續運動時間過久。
步行（走路）是簡單易行而有效的運動
適合銀髮族的運動項目，有步行（走路）、慢跑、游泳、騎自行車、太極拳、外丹功、健身操、防癌操、元極舞、法輪功、槌球、羽毛球、桌球等。在此特別提倡步行，因為現代人最缺乏也最需要運動的是雙腳，而且人的衰老最先從腳部開始，由於腳部距離心臟最遠，輸送血液到腳部最費力，所以腳部必須多運動來促進血液循環。現代人有車代步及坐著不必走動的活動（如看書寫字、看電視電影、打電腦、打麻將等）增加，以致腳部的運動最缺乏。平日多走路活動雙腳，不管是快步走或漫步走都有運動效果，如能每天走一萬步（可買計步器掛在腰帶上），就可達保健功能，如要達到治病效果（如糖尿病）必須每天步行一萬五千步。
多動的要訣是多作活動筋骨的舉動，人體的四肢五官都要有時常活動的機會，才能保持靈活正常運作而減緩衰退，不然久不運作就容易僵硬退化。所以銀髮族應該避免過長時間躺著或坐著的靜止狀態，儘可能增加走動或步行的時間，每天能作十五分鐘左右的健身操活動，包括頭部、頸部、胸部（擴胸）、腹部、轉腰及彎腰（前彎、後彎、側彎）運動、手臂、手掌及手指的轉動、腿部及腳部的運動（包括彎曲、拉筋、轉動、蹲下、抬腳、踢腳等）。這是減緩衰老的必要活動。
第二個保健重點是均衡且適量的飲食
銀髮族的第二個保健重點是均衡且適量的飲食，飲食的目的在於攝取人體所需要的各種營養，由於人體所需要的各種營養都有一定的限量，如果攝取過多或攝取不足都對人體不利。因此不要認為營養豐富甜美可口就毫無節制地大飽一頓，尤其現代食品經過加工精製之後已成為高營養高熱量的美食，如隨興地吃到飽足，就非常容易地攝取過多的營養，因此現代人的飲食，非常容易陷入「飲食過量」的偏失，由「營養過剩」而引起肥胖症、高血壓、心臟病、腦溢血、糖尿病及各種癌症等慢性病。
人體的各種生理作用需要消耗熱能，人體的活動（運動或勞動）也需要消耗熱能，飲食的主要目的在於攝取人體所需要的熱能，可產生熱能的營養有脂肪、醣類（碳水化合物）及蛋白質三種。人體優先動用醣類，其次才動用脂肪，最後才動用蛋白質。如果攝取的醣類還有剩餘（沒用完），它會轉化為脂肪的形態儲存在體內備用。所以長期飲食過量而「營養過剩」時，儲存在體內的脂肪會增加，如儲存在體內的脂肪過多，就會阻礙生理作用的運行，如儲存在心臟的脂肪過多就造成油包心而變為脂肪肝，血液中的脂肪過多則使血流難以順暢，同時脂肪沉積在血管壁上而使血管變狹窄，甚至造成血管阻塞，這是釀成心肌梗塞、腦溢血的主要原因。
應避免飲食過量而引發營養過剩的弊端
銀髮族由於運動量較少，每天所消耗的熱能大約每公斤體重三十卡，體重六十公斤的人每天約消耗一千八百卡的熱能，因此平日食量不必過多，每餐吃七分飽（只吃一碗飯），就已適合身體的需要，尤其晚餐要吃得少，不然晚餐所攝取的熱能會有很多剩餘，這也是造成「營養過剩」（肥胖症或高血壓）的主要原因。總之，平日的飲食不宜過多，不然，所攝取的熱能都超過人體的需要，就會引發「營養過剩」的弊端。
銀髮族對營養的攝取不宜過多的首推脂肪，因攝取脂肪過量最易使血壓過高，高血壓表示全身的血液循環不良，以致各組織器官的生理作用不易順暢。同時人體內儲存著不少的脂肪備用，加上肝臟也能合成脂肪（膽固醇），所以攝取脂肪不足並不會傷害健康，反而有消除體內過多脂肪的減肥效果。另外，脂肪是最難消化的營養（脂肪在胃裡需要三～四小時才消化完成），攝取脂肪過多會增加腸胃的負擔而傷害腸胃。所以對含有脂肪豐富的食物如肉類都不宜吃過多。
對鹽分及糖分的攝取都應避免過多
現代人對鹽分的攝取量也常有過多的現象，由於勞動量較少，流汗不多，所以人體對鹽分的消耗也較少（流汗越多則須消耗越多鹽分）。每天人體對食鹽的需要量只有四公克，但我們習慣上每天常攝取十公克以上的食鹽，超過人體需要量很多，這是引起動脈（血管）硬化及腎臟病的主要原因。因此飲食要盡量清淡，煮菜時要盡量少放食鹽，對含鹽分高的食品如醬菜、鹹魚、鹹蛋、鹹菜、醃漬物等要少吃。同時，盡量少外食，因為一般飲食店的菜餚都放過多的食鹽、經常外食的人較容易攝取過多鹽分。
現代人對糖分的攝取也常過多，由於含糖分高的食品讓人多吃不厭，如不戒口就很容易攝取過多的糖分。另外，現代許多加工食品都添加不少糖分，會吸引人多吃幾口，這些都是使人攝取過多糖分的原因。人體每天只需要五公克左右的糖，只要吃些香甜的水果就已足夠。糖分除了能供應熱能外，沒有其他營養價值。因此攝取糖分過多，和攝取熱能過多一樣造成「營養過剩」的弊病，另外還使血糖升高，容易引起糖尿病。所以銀髮族對於加入砂糖的糖果、糕餅、蜜餞、蛋糕、冰淇淋、羊羹、巧克力等甜食不宜多吃，就是含糖分高的水果如西瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、香蕉也不宜吃過多。
少吃或不吃容易致癌的食物
容易致癌的食物要少吃或不吃，最容易致癌的物質是黃麴毒素，豆類或榖類貯藏不良時會發霉而產生黃麴毒素，如發霉的黃豆或花生就含有黃麴毒素，過期（保存過久）的年糕或月餅也會發霉，這些發霉的食物都要絕對不吃。凡是燒、烤、煎、炸的食物最好少吃，因油脂經高溫作用會有燒焦的黑褐色物質，這也是致癌物質，所以要少吃烤肉、烤鴨、燒餅、油條、炸雞腿、炸薯條、煎包等。還有香腸、火腿、臘肉等在加工時常添加硝酸鹽，也成為容易致癌的食物。醃漬食品如醬菜、醃菜、醃肉、醃魚、泡菜等常含有亞硝酸鹽，也是容易致癌食品。有些加工食品，為了防止腐敗或改善味道而常添加色素、甜味劑、防腐劑、硝酸鹽等，如果用量過高也成為致癌的物質。例如生力麵、肉燥麵的泡麵，有可能添加過量的防腐劑，長期食用容易致癌。一般加工食品經過長期儲存，都有可能在儲存期中發生質變，當然不如新鮮的天然食品。所以對這些加工食品不宜長期大量食用。
飲食多樣化，才能攝取各種維生素及礦物質
人體所需要的營養素有四十多種，其中各種維生素和礦物質是維持各種生理作用正常運作所需，所需份量都很少，但不宜長期缺乏，也不宜一次攝取過量，甚至有些維生素或礦物質攝取過量會成為有毒有害的物質。因此日常飲食最好能夠多樣化，而每一種食物都要避免取食過多（不偏食），這樣才容易攝取均衡的營養及各種微量元素。每餐的菜餚最好能常變化，輪流吃各種不同性質的菜餚，例如偶爾吃些豬肝、豬血、香菇、木耳、海苔、紫菜、牡蠣、蝦、綠豆、牛榜、南瓜、金針等。為了能夠攝取各種微量元素（維他命和礦物質），在此提供一種最簡單的方法：綜合式的牛奶早餐，也就是沖泡脫脂奶粉時，同時加入一些燕麥片、五榖粉、綜合麥粉、芝麻粉、杏仁粉、薏仁粉、黑豆粉、小麥胚芽、酵母粉、卵磷脂、鈣粉等。這樣吃一大碗含有多樣營養的奶粉早餐，就不愁缺乏某些微量元素了。另一種簡單的方法是每天服用一～二粒綜合維他命丸。
多攝取纖維（多吃蔬果）是現代人的保健良方
現代人的飲食常有缺乏纖維的情況，因此現代人將高纖食品（富含纖維的食品）視為最有實際效果的保健食品。雖然纖維對人來說不具營養價值，因為人體不能消化吸收纖維，但吃進腸胃中的纖維卻對人體健康有很大的幫助，所以專家建議最好每天能攝取二十公克以上的纖維。由於只有植物性的食品才含有纖維，其中含有最多的纖維是蔬菜，其次是水果，所以多吃蔬果成為現代人的保健良方。至於榖類方面則因加工精製時將其中的纖維除去（因纖維很難吃），如白米、白麵已無纖維存在，所以許多專家鼓勵人們常吃全麥麵粉或糙米做成的食物，可使人吃得更健康。平日攝取足夠纖維的人（多吃蔬菜或常吃糙米飯），可以避免現代人容易罹患的許多慢性病。
攝取纖維對人體所造成的保健作用，最大的功效是因為纖維具有很強的吸收力，吃進腸胃裡的纖維，可以將過多的膽固醇及其他有毒有害物質被吸收而隨糞便排出體外，這有如體內大掃除，將體內的廢物清除乾淨，以保持體內的衛生。其次是吃進腸胃裡的纖維最後都會變成糞便，因此可增加糞便量，並使糞便鬆軟而容易排便（預防便秘），如攝取纖維不足的人，糞便量會很少，可能二三天才排便一次，而且糞便堅硬而難以排出（便秘）。另外，纖維可促進腸內食物（食糜）的蠕動，使大腸內的糞便加速排出，可減少大腸內有害細菌所製造的毒素，因此有預防大腸癌的功效。還有纖維能增加食物的體積，使人容易有飽足感，可防止食量過多而造成營養過剩。
第三個保健要訣是要有適當的休息和睡眠
人要保持健康，除了要有適當的運動和飲食外，第三就是要有適當的休息和睡眠，人不能不眠不休一直勞動工作下去，這樣過度勞累的結果就會傷害身體的健康。所謂「休息是為了走更遠的路」，在勞動或運動一段時間之後必會產生疲倦，需要有適當的休息來消除疲累以恢復體力，尤其銀髮足的體力與耐力較差，不論是勞作或運動都容易疲倦，只要身體感覺疲倦了，就要停下來休息，不要免強拼命下去而造成過勞現象。休息是為了消除身心的疲勞，人體在勞動過程中可能有些耗損，必須有休息的時間來修補，以恢復原有的健全狀態。不然，如缺乏適當的休息，人體所造成的耗損將愈來愈嚴重。
睡眠的目的，主要在修復白天勞動所造成的疲累與損傷，其中最須重視的是保持腸胃的消化功能，因此晚餐要避免吃過飽及吃難以消化的食物，也不宜太晚吃晚餐，晚餐後不宜再吃宵夜，在睡眠前三小時最好不吃任何食物，這樣在睡眠時腸胃才有休息及修補損傷以恢復正常的機會。人體的各種組織器官在白天勞動之後，難免會造成疲累或一些損傷，需要在晚間睡眠時來修養或修補以恢復正常。其中修復效率最高的時段是子時與丑時，也就是深夜十一時至凌晨三時，這四小時可稱為最有保健效果的睡眠時間，可稱為睡眠的黃金時間。尤其丑時（凌晨一時至三時）是最必須睡眠的寶貴時間，依據中醫來說，丑時氣血流注於肝臟，是肝臟修補損傷恢復元氣的時，所以是最需要休息睡眠的時段。因為肝臟是解毒的器官，血液中的有毒有害物質都由肝臟來解除，由於肝臟經常與這些有毒有害物質接觸，就難免會遭受其傷害，需要在這個時段來修復損傷，所以必須避免熬夜到這個時段而不睡覺，不然會傷害肝臟應有的正常功能。
銀髮族每天睡眠的時間以七～八小時為適當，睡眠時間過多或過少都對身體有害，銀髮族每天睡眠時間最少六小時，最多九小時為範圍。老年人每天的睡眠時間不宜超過九小時，因為銀髮族需要多活動筋骨，才容易保持青春活力，使一天之中『動』（活動及勞動）的時間略多於『靜』（睡眠及休息）的時間，才容易保持年輕力壯。否則睡眠過多則動得過少，不但容易衰老，也容易罹患老人痴呆症。睡眠的時段主要在晚上，白天在身體疲累時可以小睡，但每次小睡以半小時至一小時為宜，白天是活動的主要時間，不宜在白天睡眠過多。因此養成每天早起的習慣，可使白天活動的時間增加，只要能使一天二十四小時之中活動的時間多於休眠的時間，就可延緩老化。所謂「早睡早起身體好」，能夠在晚上十一點之前睡覺，早上五點左右起床（冬天氣候寒冷時除外），清晨到戶外作緩和的運動，是延緩老化的良方之一。
保持輕鬆愉快的心情，是抗老防衰的要訣之一
經常保持輕鬆愉快的心情，也是抗老防衰的要訣之一。因為人的心理與生理是互相影響的，一個人心情或情緒的好壞，會直接影響人體的內分泌，當懷有正面情緒如快樂、喜歡、愛好時，會分泌出使人舒服輕鬆的荷爾蒙，使人體組織器官保持正常健康狀態；反之，當懷有負面情緒如憤怒、憂愁、恐懼時，會使腺體分泌出有毒有害的荷爾蒙，雖然所分泌的數量很少而不致立即傷身，但長期累積下來就可能成為可怕的毒害，足以傷害某一組織器官而引起疾病。據研究有許多疾病（包括癌症）是由於遭受長期不良情緒的困擾而引發的，所以設法消除不良情緒，能夠經常保持輕鬆愉快的心情，可說是維護健康、抗老防摔的要訣之一。
現代人的生活緊張忙碌壓力大，心情急忙緊繃焦躁，如長期遭受這種強大壓力的煎熬折磨，就容易引起身心的疲累而導致衰退。所以現代人必須注重休閒活動，設法紓解各種壓力，擺脫心理負擔，以使心情獲得輕鬆。能夠獲得好心情的方法很多，主要是走出戶外作輕鬆的活動，例如散步散心，遊山玩水，做自己喜歡的娛樂活動，要使心情平靜放鬆，最好接近大自然，欣賞山林原野的美妙風光，體會微風拂面的溫馨，白雲在晴空中自由飄蕩的灑脫，感受野外蟲鳴鳥叫的特有音調，領略遠近青翠山巒起伏的奇特秀麗，自然界有太多奇花異草值得欣賞，也有各式各樣的飛禽走獸有待親近認識。要讓心情活躍開朗，則必須走向人群作團體活動，與親朋好友談天說地或品茶小酌，偶爾唱卡拉OK、玩牌、下棋、聽音樂或吹奏樂器，也是能夠歡愉心輕的消遣。同時，還要修心養性管理好自己的情緒，經常保持著幽默風趣、歡笑喜悅的姿態，讓內心感覺快樂，以便保持輕鬆愉快的心情，這樣心理健康就容易讓生理也健康，能夠身心都健康，才算是完整的健康。
常用腦，以免老人健忘或痴呆
人的頭腦大約有140憶個腦細胞，這腦細胞和整體60多兆的一般細胞不同，一般細胞死亡之後能夠再生分裂成新細胞，只有腦細胞死亡之後無法再生新細胞，據研究一個人每天要死亡一到十萬個腦細胞，難怪人的年齡愈大其腦力會變得愈差，記憶力總是不如年輕時代，老年人都比較容易健忘，嚴重時會罹患老年癡呆症。
要維護頭腦的健康而減緩衰退，必須時常用腦，根據「用則發達，不用則衰退」的原理，頭腦也一樣需要適當的運用與鍛鍊，才能保持靈活發達。對頭腦保健最有效的活動是唱卡拉OK和彈奏樂器（如彈鋼琴、拉小提琴、吹簫、拉弦等）。還有下棋、打牌、打衛生麻將、說笑話或講故事、寫日記、背誦詩詞或名言佳句、看小說、看電影等等，都是有益腦力的活動。
對腦力有幫助的食物，首推魚類，尤其是青背的魚，魚油主要成分DHA脂肪酸，有促使神經細胞靈活的功效，所以有「常吃魚的小孩比較聰明」之說。另外富含維他命E的食物可以延緩老化，也有增進腦力的功能。卵磷脂也是保健頭腦及延緩老化的營養。能夠保持頭腦健康的食物，有芝麻、洋蔥、大蒜、海苔、紫菜、大豆、納豆、杏仁、香菇、南瓜、蛋纇等。人體的健康需賴血液循環順暢，人體各組織器官之所以會出毛病，八成以上是由於血液循環不良。尤其腦部用血最多，每分鐘都不能失血缺氧，否則就會失去知覺。所以能夠促使血液循環順暢的飲食或活動，對頭腦的保健也同樣有幫助。最可怕的腦溢血（腦中風），頭腦傷害嚴重的會使人變為失去知覺的植物人。所以要維護身體與頭腦的健康，首需講求血液循環順暢，讓各組織器官都能獲得必須的養分與氧氣，才能保持正常運作。
人體的各組織器官雖然會逐漸衰老，但只要能做適當的保健，還是可以延緩衰老的過程，那麼我們彼此鼓勵，為了活得健康又長壽，就努力又有恆地做保健工作吧！

增強免疫力的要訣

增強免疫力的要訣 黃榮輝作
人體本來就具有防禦病毒及修補損傷的免疫功能，人體組織遭受損傷了就有自動修復的自癒能力，這種免疫功能及自癒能力，不但人類天生具有，ㄧ般動物也具有這種功能，就連植物也具有這種自癒能力，所以一般動物或植物遭受損傷，也能自動修補損傷而痊癒。人體如果能夠維護這種免疫功能而不致衰退，則身體的各組織器官雖然遭受病毒病菌或有害物質的傷害，也能很快地修補復原。所以說只要能夠增強人體的免疫力，就可防止疾病的發生及延緩衰退老化。
人體如果擁有強大的免疫力，就很不容易感染疾病，即使感染了疾病也很快痊癒復原，甚至有些疾病需要依賴增強人體的免疫力來治療，像有些疾病還沒有發現能夠有效治療的藥劑，如SARS、各種癌症，必須設法增強人體的免疫力來剋制病菌病毒的傷害，就是各種慢性病如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病及癌症等，都可依靠強大的免疫力來防範與治療。所以保持人體免疫功能的正常而不衰退，是維持健康長壽而減少病痛的主要方法。可是人體的免疫力常隨著年齡的增加而逐漸減弱，那麼有辦法避免這種免疫力的減弱嗎？又有那些方法可以增強人體的免疫力呢？以下就來探討足以增強人體免疫力的各種方法。
第一、 適當的運動：增強人體免疫力最有效的方法應該是適當的運動，眾所週知，運動對健康的幫助多得不勝枚舉，其中運動的最大好處要算可以增強人體的免疫力。因為經常運動可以促進全身的血液循環順暢，由於血液循環順暢則全身的組織器官都能夠獲得由血液帶來的營養與氧氣，因而各組織器官有足夠的動能進行其生理作用，同時將營養化為動能後所產生的廢物與廢氣（二氧化碳），也由血液帶走然後排出體外，如果缺乏運動而這些新陳代謝所產生的廢物沒有完全清除，囤積在某組織器官愈久，則容易變質為有毒有害物質而傷害人體組織器官。所以人體經由運動的鍛鍊，容易變得身強力壯、百病不侵。
不過，運動的好處雖然很多，但是不適當的運動對健康還是有害，例如運動時間過長或運動強度過激烈，仍然會造成運動傷害，甚至因運動不當而猝死，尤其具有比賽性質的運動，曾經有人就在緊張激烈的運動當中倒下而心臟停止跳動。特別是體質虛弱、心臟有毛病以及年齡較大者，絕對要避免運動過度。
運動時間的長短及運動強度因個人體質的不同而異，以身體不覺得太疲累和呼吸不致太急促為範圍。運動時心跳會加快，運動愈激烈則心跳愈快，適當的運動強度以最大心跳數的40～80﹪為範圍，人體的最大心跳數是〔220－年齡〕，所以適當的運動強度計算公式是〔（220－年齡）×0.4～0.8〕，視個人體質的強弱而決定適當的運動強度。剛開始運動時強度以由弱而漸強為適，經過長期的運動鍛鍊後，體質多半會變得強壯，這時運動強度就可以適度增強。
不過，銀髮族不適宜做激烈的運動，像跑步的運動都要避免，運動的時間也不宜持續過久，覺得身體疲倦了，就應該停下來休息十到二十分鐘，待恢復體力後再行運動。適合銀髮族的運動有步行、騎單車、游泳、健身操、外丹功、太極拳、防癌操、元極舞等。在此特別提倡步行，不管是散步還是快步走，都是既安全又有效的運動，因為現代人最需要運動的是雙腿，同時距離心臟最遠、運送血液最困難的部位也是腳部，步行可以促進腳部血液循環的順暢，有人採用腳底按摩或溫水燙腳來促進腳部血液循環，也有人不穿鞋打赤腳走路來刺激腳底，有人認為腳底各部位與體內各組織器官有互相影響的關聯，刺激腳底可促進各組織器官的正常運作，天氣寒冷時穿襪子來保護腳部溫暖，腳部要保持溫暖，也要經常走動，這樣才可使腳部的血流暢通，所以這是健康長壽的要訣之一。
第二、均衡而適量的飲食：飲食是為了補給身體所需要的各種營養，而身體所需要的營養有四十多種，有的需要量較多，以公克為單位，如能夠產生熱能的醣類（碳水化合物）、蛋白質、脂肪三種；有的需要量極為稀少，以毫克（千分之一公克）或微克（百萬分之一公克）為單位，所以稱為「微量元素」，像各種維他命及各種礦物質。各種營養攝取不足雖然對健康不利，但是攝取過多而超過身體的需要量反而對健康的傷害更大，尤其有些「微量元素」的攝取容易遠遠超過人體的需要量，嚴重時會發生中毒現象。
會減弱人體免疫力的飲食，主要是飲食過量、攝取的熱量過多而引起「營養過剩」的結果。大凡會讓血液循環不良的飲食，就會降低人體的免疫力，會使血液循環不良的原因，主要是食量過多，所攝取的營養或熱量遠超過人體的需要量，如果所攝取的營養沒有全部被身體活動所消耗，那剩餘的營養如醣類及脂肪都會轉化為脂肪的型態貯存在體內，如體內所貯存的脂肪愈多，則人體會變得愈肥胖，血液循環愈不良（血壓愈高），人體的免疫力就愈降低。因為營養過剩的結果，導致血液濃度提高，也就是血脂（血液中的脂肪）與血糖過高，使血液的流動較為困難，同時血液中的脂肪（如膽固醇）容易停留而堆積在血管壁上，使血管變得狹窄，嚴重時容易造成血管阻塞，這是引起血流困難、血壓過高、心肌梗塞或腦溢血（腦中風）的原因。所以平常要避免營養過剩，是現代人健康長壽的要訣之一。
要怎樣避免營養過剩呢？首先食量要減少，每餐以吃七分飽為適，尤其晚餐要吃得更少，晚餐也避免吃得太營養，更不要吃宵夜，在睡覺前三小時最好不吃東西，這樣在睡覺時腸胃才有休息及修補損傷的機會。其次，熱量、脂肪、醣類、蛋白質的攝取量都不宜過多，其中脂肪的攝取量最需限制，尤其是動物性脂肪（肉類）要盡量少吃，肉類吃得過多最容易使血液循環不良，不然必須增加運動或勞動量，以消耗過剩的脂肪。另外，要盡量減少鹽分、糖分及膽固醇的攝取量，凡太鹹、太甜、含膽固醇較多的食物，要盡量少吃。
食物必須多樣化，能夠的話每天能吃二十種甚至三十種不同的食物，每一種只吃一點點就夠了，為了能夠攝取各種「微量元素」（各種維他命和礦物質），這裡推薦一種簡單的方法，就是「綜合牛奶餐」，在沖泡脫脂奶粉（或低脂奶粉）時，同時加些燕麥片、芝麻粉、杏仁粉、黑豆粉、黃豆粉、綜合榖粉、綜合麥粉、小麥胚芽粉、卵磷脂、啤酒酵母粉、鈣粉等，混合均勻後開水沖泡，水溫不必過高，以50～70℃為適。每天當早餐吃一次，這樣就可以攝取各種「微量元素」及所需營養。
能夠強化免疫系統的食品，稱之為「強力食品」。免疫系統功能愈強，身體就愈能夠抵禦細菌、病毒及癌細胞的侵害。常見的強力食品有：優格、大蒜、蘑菇、水果、蔬菜中含有的β胡蘿蔔素、含有礦物質銅和鋅的食物。
第三、適當的休息及睡眠：休息是為了消除身體的疲勞，因為人體在運動或勞動時肌肉需要動能，也就是動用氧氣來分解養分以產生動能，但是分解養分後所產生的廢物（碳酸）還來不及清除，仍然停留在肌肉上，因而引起肌肉的酸痛，所以必須休息片刻，讓肌肉恢復原有的彈性與力氣。睡眠則是修復白天活動（運動或勞動）所造成的損傷，也是恢復人體免疫力的時機，可觀察一般動物在身體不適或有病時，牠不吃任何食物，只是安靜地躺著睡眠，這樣可以提升免疫力，以原本具有的自癒功能來治療疾病。
人體的各種組織器官可說日夜不停的運作，沒有片刻停下來休息，其中最辛苦的要算心臟，心臟每天要跳動十萬次左右，平均每分鐘心跳七十二次，至少每秒鐘要心跳一次，如運動或憤怒時心跳會更快，如果血液流動困難時，心臟更辛苦，必須用更大的壓力才能把血液輸送出去，心臟如此辛苦工作，難免會有些損傷。其次，工作最危險的是肝臟，因為肝臟是解毒器官，體內所有的有毒有害物質都交由肝臟處裡，與毒物接觸頻繁，當然容易遭受毒害。再來腸胃的消化吸收也很危險、很辛苦，因為吃進體內的食物可能有些是有毒有害物質，最先接觸的是腸胃，然後才輸送到肝臟處理，同時消化食物是把食物磨碎成小粒子，然後將有用的成分吸收起來，所以腸胃是既危險又辛苦的器官（所以我們吃東西時最好細嚼慢嚥），因此腸胃有許多損傷待修復，據研究有一半以上的免疫細胞（白血球及淋巴液）分布在消化系統上。這些損傷都要靠晚上睡眠時來修復，所以睡眠也是恢復免疫力的時機。
據研究修補損傷效率最高的時段是晚上十一時到三時（子時及丑時），這是睡眠的黃金時段，最好不要錯過。尤其丑時（深夜一時至三時）是修補肝臟的最佳時段，如果在這時段不睡覺，肝臟容易出毛病。所謂「早睡早起身體好」，能夠在十一點以前上床睡覺，清晨四時至六時起床活動最佳。睡眠的時間不必過多，銀髮族每天睡眠七小時左右最適合，每天睡眠不宜超過九小時，因為睡眠的時間過長，則活動的時間過短，身體的免疫力反而會降低，也較容易得老人癡呆症。
第四、保持輕鬆愉快的心情：人體內的免疫系統常受心理與腦部狀態的影響，如果是正面的情緒如快樂、喜愛則可提高免疫力；反之，如果是負面的心情如憂愁、憤怒則會降低免疫力。因為一個人的心情會直接影響人體的內分泌，當懷著正面的情緒時，體內的腺體會分泌出良性的荷爾蒙，可協助組織器官更順利地進行其生理作用。由此可知，人如果能夠經常懷著輕鬆愉快的心情，就可使身體保持正常健康狀態。反之，當人懷著負面心情時，體內的腺體會分泌出有毒有害的荷爾蒙，其分泌量雖然很少還不致傷害人體，但是如長期累積下來則其毒性增大變得可怕，會直接干擾或傷害人體的組織器官。由此可知，如果經常懷有負面情緒，將導致生理作用的異常，甚至引發某種疾病。
眾所周知，人的心理狀態可直接支配人體的各種生理功能，也就是人的各種生理作用或行為活動都接受大腦與神經系統的指揮，人體某組織器官遭受干擾或傷害時，由分佈全身的神經系統將訊息傳達到大腦，然後由大腦發出應變對策，經由神經系統傳送至某些組織器官採取行動去排除。如果大腦與神經系統健全，就可迅速發佈應變訊息，動員相關系統去排除障礙或修補損傷，例如遇有病菌或毒物入侵，就指使腺體急速分泌大量免疫系統的淋巴液，迅速去撲滅病菌或排除毒物，組織器官如有損傷，則進行修補復原工作。如果大腦與神經系統不健全，則對各組織器官遭受病菌侵害或外力傷害就不能迅速反應，或者是神經系統沒有發覺，或者是訊息無法傳送至大腦，於是病菌就在毫無阻檔下順利繁殖壯大，然後肆無忌憚地破壞人體的組織器官，這樣就會爆發嚴重的疾病。
人體的大腦與神經系統可說是非常精密巧妙的組織器官，其中大腦可說是人體的最高指揮中心，主導人的思想意念，大腦是消耗熱量最多的器官，大腦的重量只佔體重的2.2﹪，但大腦所消耗的血液量卻佔20﹪， 大腦不能有片刻的失血缺氧，否則就會「腦死」而變成植物人。人體的各種生理作用由神經系統中的自律神經掌控，而自律神經由交感神經與副交感神經互相調節控制，交感神經是促使「緊張」的神經，會使生理作用加速，如心跳加快、血流迅速、血壓升高、呼吸急促、肌肉緊繃，集中全力進入緊急備戰狀態，因此人體會消耗較多的熱能，同時停止分泌消化液，暫緩消化工作，因而使人胃口不佳。例如人在憤怒時會心跳加快、血壓升高、消化不良、茶飯不思。有人因盛怒而血壓飆高，嚴重者爆發腦中風。反之，副交感神經是促使「放鬆」的神經，使人感覺輕鬆舒適，進入休養生息的狀態，各種生理作用都在從容不迫又毫不費力地進行，因此人體所消耗的熱能減少，可節省生命能量，由此促使心跳與呼吸變慢，血壓降低，全身舒暢，同時消化液的分泌充足，消化作用良好，使人胃口大開。
人在遭受壓力時，會使交感神經佔優勢，指使人體的組織器官陷入緊張忙碌中，如果持續時間過久，各組織器官就容易疲累或損傷故障，因而加速衰退老化。通常在承受壓力時會使人焦急忙碌、煩躁不安，人體的組織器官會以較快的速度運作，因此需要消耗更多的熱量。由此可知，人不宜長期承受重大壓力，不然會使人帶來各種負面情緒，這樣會使免疫力降低。不過，人也不宜一直生活在完全沒有壓力中，那樣會缺乏抗壓的鍛鍊而變得懈怠遲鈍。所以人承受適度的壓力是必要的，經由壓力的磨練與刺激才容易積極振作發揮潛力，這樣才能提升人體免疫功能的效率。
人的心情在輕鬆娛快時，各種生理作用也容易輕鬆順暢地運作，這樣不但能夠節省熱量的消耗，而且各組織器官也能保持健康狀態，因此也可使免疫系統的功能保持在健全狀態。例如笑可使人放鬆，解除壓力的折磨，據說大笑一分鐘勝過三分鐘的放鬆運動；大笑一分鐘對健康的效果和跑步十分鐘是一樣的。生物學家隆聶說：「人皺一下眉頭要牽動三十條肌肉，笑一下只需牽動十三條肌肉，故而『笑一下』比『皺一下』可節省許多的能」。由此可知，能夠經常保持輕鬆愉快的心情，當然就能夠增強人體的免疫力。
人體的免疫系統是維護人體健康、避免疾病及防止衰退老化的保障，所以要能活得健康又長壽，就必須特別注重設法增強人體的免疫力。這是防病治病及防衰抗老的根本方法，比起打針服藥還廉價省事，也沒有任何副作用或反效果，可說是安全可靠而且是絕對有效的保健方法。

健康長壽的十大要訣

健康長壽的十大要訣 黃榮輝作
古今中外有許多專家在研究人要怎樣才能活得健康又長壽？一般認為是由先天的遺傳和後天的生活習性所造成。關於遺傳，人在出生後就決定了，已經無法改變，在此不去探究遺傳問題；關於生活習性則值得研究和探討，因為每一個人都可以設法改變自己的生活習性。我們可以效法那些健康長壽的人，應該怎樣生活才容易活得健康又長壽！根據專家的研究和調查或觀察健康長壽者的生活習性，可以獲得幾個使人活得健康長壽的因素，跟據這些因素，就可歸納為健康長壽的十大要訣，現分述於下：
一、少肉多菜：人類本來就是吃植物性食物為主的動物，吃動物性的肉類宜較少，因肉類所含的脂肪如攝取過多，對健康長壽是不利的。同時，脂肪是高熱量的營養，攝取過多的脂肪，也容易攝取過多的熱量。如長期攝取過多的熱量，是引起營養過剩的主要原因，而營養過剩的結果，容易引起血液的「三高」──高血脂、高血糖、高血壓，因為「三高」會造成血液循環不良，這是引起各種成人病（慢性病）的主要原因。由此可知，肉類吃過多對健康將造成傷害。
蔬菜可說是現代人的保健食品，因為蔬菜含有多量的纖維素，具有清除體內有害物質或毒素的功能。同時，蔬菜含有各種維他命及礦物質，多吃蔬菜可攝取人體需要的各種微量元素，因此平日多吃蔬菜，對人體的健康很有幫助。以現代人的飲食習性來說，「少肉多菜」可列為健康長壽的第一要訣。
二、少吃多嚼：飲食的目的在於攝取人體生理所需要的營養，但由於現代食品經過加工精製之後，成為色香味俱全的高熱量食品，如吃到飽足，所攝取的營養極可能超過人體的需要量，這是使現代人容易造成營養過剩的主要原因。由於營養過剩就容易使人肥胖、血壓升高、體質變弱、健康狀況變差，所以說吃得愈多則壽命愈短。根據動物實驗顯示，每天吃七分飽的動物最健康、壽命也最長，而每天吃到飽足（十分飽）的動物健康狀況最差。人類也應該相似，飲食過量將使消化器官負擔過重，同時也增加其他器官如肝臟、腎臟的負擔，尤其暴飲暴食對腸胃的傷害最大。因此我們一日三餐以吃七分飽最健康，尤其晚餐要吃得少，在睡覺前三小時最好不吃零食，在睡覺時讓腸胃有休息及修補損傷的時間。
吃飯時要避免狼吞虎嚥，吃東西時最好能細嚼慢嚥，食物在口中多嚼幾次，使食物咬碎，並和唾液充分混合後再吞下，這樣食物在腸胃裡就容易消化吸收。我們知道食物的消化主要須賴消化液，人的消化液有口中分泌的唾液、在胃裡有呈酸性的胃液、在十二指腸有呈鹼性的腸液、胰液和膽汁，吃太快則唾液分泌得少，並且無法和食物充分混合，因此消化較困難。另外，人在心情不佳時，在腸胃的消化液分泌減少，甚至停止分泌消化液，因而會引起消化不良，人在心情惡劣的時候，茶飯不思就是因缺乏消化液所致。所以在吃飯的時候最好不要罵人或有讓人不愉快的言行，能在心情愉快的氣氛中用餐，消化會比較良好。總之，少吃多嚼可說是維護腸胃消化功能的重要方法。
三、少怒多笑：憤怒可說是害己也傷人的行為，而且傷害自己的程度比傷害別人還要大。我們知道人在憤怒的時候，會顯得呼吸急促、心跳加快、血壓上升、全身緊繃、兩眼猙獰，整個人陷入緊急備戰狀態，要消耗掉更多的能量，這樣會使身體的組織器官限於疲累狀態而加速其衰退老化，所以有人說憤怒一次會減少壽命十天。憤怒是一種惡劣的情緒，凡是惡劣的情緒會刺激體內腺體分泌出有毒有害的荷爾蒙，雖然分泌量很少時不致傷害身體，但是連續累積多量時其毒害跟蛇毒類似，足以傷害體內的各種組織器官，其中最容易引發的疾病是胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以要能活得健康長壽，必須盡量避免憤怒，尤其老年人血壓較高者，容易在盛怒中爆發讓人難以挽救的腦溢血（中風），這是憤怒對健康的最大傷害。所以我們必須時時警惕自己憤怒絕不是有效解決問題的方法，憤怒的結果可能使問題更難解決，還會傷害自己的健康，又會得罪別人，讓大家都產生惡劣的情緒，真的憤怒是有害無益的行為，所以要盡量避免憤怒的發生。
笑卻是有益健康的表情，笑對人的好處不勝枚舉，笑可給人帶來快樂幸福，笑也使人健康美麗，笑使人際關係合諧親密，笑也使做事容易順利成功。只有高級動物才會笑，可是人常常忘記笑的許多功能，也忽略了笑會增加快樂、成功和幸福的機率。人人都知道笑是最高級的化妝品，因為臉上有笑會變美，笑容滿面的人最好看、最可愛，也最討人喜愛。笑也可說是無形的補品，笑可使體內腺體分泌出對健康有益的荷爾蒙，促使各種生理機能順暢運作，因而讓人感覺輕鬆舒暢。所以很多人說笑可使人延年益壽，那些長壽者都是笑容可掬、和藹可親的人。所以要使自己健康快樂也使身邊的人健康快樂，要經常臉上帶笑。
四、少車多步：現代人機動車輛普遍之後，徒步走路的機會大為減少，當然不論汽車或機車使人行動更方便迅速，遠距離的地方可迅速到達，而且讓人舒適而不疲累，可是卻使雙腳的運動明顯缺乏，這也是使現代人普遍運動不足的主因。人體最需運動的是雙腳，其次是雙手，而雙腳的運動可促使身體的健康，雙手的運動可促使大腦的健康。人體的衰退老化首先從腳開始，其次是從大腦開始，如果雙腳和大腦衰退了，接著人體的各種生理機能也隨著衰退。所以要防止人體的衰退老化，首須保持雙腳和大腦的健康，而現代人要維護健康的有效方法是適當的運動。運動的最大好處是可增強人體的免疫力
，使人身強體壯、百病不侵。不過，運動雖然對健康有益，但是激烈的運動或運動過量也會傷害健康，所以必須採取溫和而不傷身的運動。
其中最佳的運動是步行（走路），因為腳部對人體的健康有密切的關係，依據中醫經絡學的理論，認為腳底的各部位與體內五臟六腑有經絡相連，刺激或按摩腳底可促進五臟六腑的正常運作，適當按摩腳底某部位可促進某臟器的健康，因此有「健康步道」（小石路面）的設置，赤脚走在「健康步道」上來按摩腳底，據說也有促進健康的效果。現代也有人發明「燙腳機」（用熱水燙腳）或「腳部按摩機」，其目的在促進腳部的血液循環。同樣原理，步行具有促進雙腳血液循環之效，因為腳底距離心臟最遠，是心臟供血最困難的部位，而步行可以促使腳部的供血順暢，因此步行對人體具有保健及治病的功效。不過現代人坐著不必走動的情況越來越多，例如許多電器的開關使用遙控器，而且坐著不必走動的活動也很普遍，例如看電視、打電腦、看電影等。因此雙腳的活動變得不足，不常走動的話，一天只走二三千步，要達到保健效果，每天須走五千步以上，如要達到治療疾病（如糖尿病）的效果必須每天走一萬步。現代人為了增加走路的機會，最好少坐車，上班族的上下班最好有一段路程是步行，這樣每天走五千步的路程，就可達到適當運動的保健效果。所以「少車多步」可列為現代人健康長壽的要訣之一。
五、少說多做：話說得一大堆對健康並無益處，光說不練是沒有保健效果的，所以說：「坐而言不如起而行」、「說一丈不如行一尺」，何況，話說多了可能失言，所謂「言多必失」，話多的人常會被認為虛偽不實，說得好聽而已，但是不能實際做到。大凡言行如一、言出必行的人，多半不會說大話，因為做不到的事情他不會多說。由此可知，能說或多說對人並沒有什麼好處，能做或多做對人才有實際效益。所以話不必說得太多，不如實際多做一點事，一個人的經驗或成就都是從「多做」中換來的。凡是肯做事、多做事的人，必定經驗豐富、做事容易成功，其身心也比較健康。
古今中外那些長壽又健康的人，絕大部分是喜歡做事、勤勞不懈的人，因為勞作也是一種鍛練身心，運用雙手做事則可以鍛鍊大腦的健康，運用雙腳走動則可以鍛鍊身體的健康。如果少用雙手做事，則大腦容易衰退老化；如果雙腳缺乏走動，則人體的筋骨因缺乏活動而變得虛弱。多做事的同時，就是增加手腳的活動機會。人的手腳能夠保持靈活，才能促進全身血液循環順暢、各組織器官的運作正常。所以人的手腳需要經常活動運用，如果閒置不用就容易萎縮衰退。不過，勞作和運動一樣，不能過度，勞動過度一樣傷害健康，勞動時感覺疲倦了就應該停下來休息，體力恢復之後再行勞作。不傷身體的勞作，對強壯筋骨和增強免疫力的效果，跟適當的運動一樣。所以適當的勞作或適當的運動，都具有保健抗老的效果。
六、少鹽多醋：現代人由於勞動量較少，流汗的情況也減少，尤其身在冷氣房中的人幾乎不會流汗，因而人體所需要的鹽分也隨之減少。人體需要的鹽分數量，常隨人體流汗的多少而定，流汗愈多則所消耗的鹽分也愈多，流汗愈少則所消耗的鹽分也愈少。現代人每天身體所需要的食鹽只有四公克左右，但是一般人每天所攝取的食鹽卻常在十公克以上，超出人體的需要過大，這是引起動脈硬化的主要原因，也是現代人血壓過高、心血管疾病（心臟病）及腦血管疾病（腦溢血）很普遍的原因之一。所以現代人的飲食應該盡量清淡為宜，煮菜時要盡量少放食鹽，凡含鹽分高的食品如醬菜、鹹魚、鹹蛋等要少吃，一般加工食品多半鹽分過高，不宜常吃。一般飲食店或大飯店的料理多半添加過多的食鹽，尤其添加味精之後，常會增加食鹽，所以常外食的人多半會攝取過多的鹽分。要減少體內鹽分過多之害，必須多喝水和增加運動或勞動量，使流汗增加，以便消耗過多的鹽分。
酸醋對人體的健康具有正面的功能，因為酸醋可消除體內多餘的脂肪，具有減肥的功效，尤其可降低血脂（血液中的脂肪）而使血液循環順暢，如果體內氣血暢通，則體內各組織器官所需要的氧氣與養分能夠得到供應，而代謝作用所產生的廢物也能夠迅速清除，因而具有保健防衰的功效。酸醋有許多種類，其中水果醋有些美其名為「健康醋」，譬如蘋果醋可沖泡開水當飲料喝，有酸有甜的味道，喝起來很順口。據說常喝這種健康醋，具有預防動脈硬化及高血壓的功效。
七、少糖多果：現代人的飲食必須注重「低油、低鹽、低糖」的三低原則，才可避免各種慢性病（成人病）的發生。其中低糖卻是現代人容易違背的項目，因為含糖分高的食品都比較香甜，不管老少都喜愛吃香甜的食品，尤其小孩更喜愛吃香甜的糖果、餅乾、蛋糕、冰淇淋等食物，就是一般加工飲料為了甜味也添加了不少糖分，對這些含糖分高的食品如沒有戒口，隨著好吃而吃到滿足的話，必定攝取過多的糖分。其實糖分對人體的功用只有產生熱能而已，此外沒有其他營養價值。如果偏重攝取糖分，就容易陷於攝取過多熱量而造成營養過剩，同時各種微量元素（維他命和礦物質）容易缺乏。現代人每天所需要的糖分只有五公克左右，只要吃些香甜的水果就可滿足人體的需要，含糖分高的水果如西瓜、芒果、鳳梨、荔枝、龍眼等吃過多，也會攝取過多糖分。如果經常攝取過多的糖分，一方面會使血糖過高，容易引起糖尿病；另一方面多餘的糖分會轉變為脂肪的型態儲存在體內，這也是造成肥胖和高血壓的原因之一。所以成年人應該盡量減少甜食，以免攝取過多糖分，而致引發各種成年病。
水果可說是健康食品，因為水果含有多種微量元素，尤其各種維他命需要靠吃水果來攝取，由於有些維他命在烹調時會隨蒸氣而散失，而水果多半是生吃，其中的維他命損失較少。長壽者的飲食應該避免攝取過多熱量和缺乏微量元素，也就是脂肪、醣類和蛋白質要避免攝取過多，而維他命和礦物質要避免缺乏。所以常吃水果就可達到長壽的效果，有些人以水果當餐，或以新鮮果汁當飲料，也可以達到不致缺乏微量元素的目的。不過香甜的水果含糖分過高，只可吃少量。還有許多水果可能還有農藥殘留或保鮮塗料，必須注意加以清除。總之，為了避免缺乏各種微量元素（維他命和礦物質），每天吃些水果，是現代人保持健康的主要方法。
八、少酒多水：喝酒如少量時可促進血液循環，對人體健康有幫助；喝酒過量則傷害腸胃和肝臟，因此破壞人體的健康。喜愛喝酒的人，在晚餐時喝一小杯紅葡萄酒，具有暖身助眠的效果，有些專家認為紅葡萄酒還具有抗癌的功效。絕大數的食物取食少量時對身體有益，取食過量時都對身體有害。喝酒過量的害處更多，酗酒的人除了神智不清容易出醜失態之外，發瘋似地胡言亂語、膽大妄為，容易跟人衝突鬧事，酒醉開車容易肇禍，害己也傷人。事實上，喝酒過量到爛醉，也是非常痛苦難受的事情，如果不醒人事躺著，還不致於打擾別人，如果嘔吐滿地，連胃酸都吐出來，則讓在場的人都嘔心難受。所以親朋好友在一起喝酒，彼此隨意而飲最歡樂，不必跟人比酒量，更不必強人所難，硬逼人一定要乾杯，非把人灌醉而糾纏不止。明智者不應被人慫恿而上當，隨著別人的操縱而勉強乾杯，自己酒量多少自己清楚，喝到大醉只有自己出醜難受，最多喝到微醉為止才安康。喝酒不必逞英雄，酒量大並非好事，那些酒醉鬧事闖禍的多半是酒國英雄。喝酒過量容易誤事闖禍又傷身，逢酒還是淺嘗為明智。
多喝開水對人體的健康有幫助，水分對養分的輸送、廢物的排除及血液的循環都有協助的功能。人體內代謝作用所產生的廢物或其他有害物質，必須有足夠的水分才能排出體外，因為所有的廢物或毒物必先溶化在水中才能搬運，經由腎臟變為尿液而排出體外，或直接運送至皮膚隨汗水而排出體外。如果這些廢物或毒物囤積在體內不能及時排出，則會傷害體內組織器官而引起疾病。成年人每天最好能喝2,500㏄左右的開水，這樣才有足夠的排尿量，也比較容易發汗，而將體內廢物及時排出體外。所以最好能養成雖然不很口渴但也喝些水的習慣，喝水不宜一次喝太多，而是多分幾次喝，每次只喝一些，這樣體內就不會缺水。水分對人體生理的需求比食物還重要，人對缺水最多能忍受四～五天，只要有水喝而不吃其他食物卻可以忍受幾十天，這是因為體內會製造養分或有儲存養分所致。人體內水分所佔的比率是60～80﹪，年齡愈小體內的水分愈多，年齡愈大則體內的水分愈少。多喝開水則可避免體內水分的減少，如能保持體內有足夠的水分，則可維持人體機能的年輕。由此可知，充足的補給水分，具有延緩老化的功效。
九、少停多動：人的手腳需要經常活動才能維持靈活便捷，如果活動不足則手腳容易衰退老化。不論是運動或是勞動，都要活動手腳，所以適當的運動或勞動，是強身抗老的主要方法。前述的少說多做和少車多步，其重點在於多動。人在活著的時候都必須常動，人體內的組織器官都是日夜不停的活動，其中活動最辛苦的是心臟，心臟每分鐘大約跳動七十二次，每天要跳動十萬次左右，如果勞動或憤怒時心跳還會加快。因為心臟負責將攜帶氧氣及養分的新鮮血液輸送到人體的毎一個角落，人體內佈滿大小不一的血管，血液是由心臟加壓力經由血管輸送出去的。人體內的大小血管（尤其是毛細血管）如果連接起來，其總長度達十萬公里，可以繞地球二周半，可見血液輸送是多麼浩大的工程。心跳一次約送出70～80㏄的血液，在安靜時每分鐘約輸送出五公升（5,000㏄）的血液，在運動或憤怒時輸血量更可增加安靜時的三至五倍，按此計算每天從心臟輸送出去的血液在七千公升以上。而且心臟不能有片刻的休息，否則各組織器官就會因失血而無法運作，所以人的死亡是以心臟停止跳動為準。所以人體必需多動，以促進血流通暢，這樣心臟的工作才能輕鬆自如，心臟能夠保持健康，則全面供血充足，因而各組織器官也能隨著健康，如此也就能活得健康長壽了。
不過，這裡所謂的「多動」並非指動得愈多愈好，而是指「動」的時間要多於「靜
」的時間，「動」包括活動、走動、運動、勞動或體力工作，而「靜」是指停止而沒有走動如坐著或躺著休息。人的生活必須有動也有靜，不論是運動或勞動一段時間，身體就會感覺疲倦，就必須停下來休息，等到恢復體力之後再運動或勞動，只是休息的時間須較短。睡眠是修補人體損傷和恢復疲勞的時間，只是睡眠的時間也不宜過長，尤其是銀髮族每天睡眠七小時左右就已足夠，如超過九小時反而對健康不利。睡眠的最佳時段是晚上十點到清晨三點，這是修補損傷效率最高的時段，一般而言早睡早起對健康有利，所以起床的時間以凌晨三點到六點最佳，最好避免晚起（七點以後才起床），能夠早起到戶外活動對身心健康比較有利。
十、少欲多施：人的慾望是愈想愈多而無窮盡的，當一個慾望滿足之後，可能會再產生更多的欲望。人的慾望愈多則煩惱和不滿現實的情況會愈嚴重，所以慾望過多的人很難享受到輕鬆快樂的生活。因為欲望愈多，想要追求爭取的事物就愈多，而能夠實現滿足的事物卻有限，因此讓人失望的事情就愈多。何況有許多欲望是很難實現的，就是嘔心絞腦、費盡心力也是徒然無功，反而將自己的歡樂、健康或幸福葬送在追求欲望裡，人生又何必為了難以實現的欲望而苦惱呢？自古以來許多智者體悟出人生慾海難填，不如設法「節欲」，人的慾望愈少，就愈容易享受到無牽無掛、逍遙自在的生活。
施捨可給人帶來心靈上的欣慰，因為施捨是一種盡自己所能去救助別人危難以解除困苦的行為，有能力去濟助別人，顯示自己是富有的、是有價值、有貢獻的人，眼看由於自己的施捨付出而使別人擺脫困境，在心靈上會得到一種無形的報賞。大凡樂善好施的人，都容易得到別人的喜愛與敬佩，這就是助人得快樂、行善獲幸福的報應。曾經接受別人的幫助或救濟，必定會感激感謝在心而不忘，多半會有感恩圖報的心願。因此樂善好施的人，會得到許多人的感謝與感恩。能夠樂於施捨、助人，必定會得到許多別人的善報，因而容易懷有喜悅欣慰的心情，這也是使人活得健康長壽的原因。
上述十項健康長壽的要訣，每一項都有「少」和「多」，關於「少」則盡量設法減少
；關於「多」則盡量尋求增加。有許多事物少量時對健康有益，多量時卻對健康有害，
例如喝酒、肉類、食鹽、糖果、飲食等。並非吃得愈多愈好，也不是攝取的營養愈豐富愈佳，我們已知飲食過量與營養過剩已成為現代人引起各種慢性病的主要原因。相信只要能實行上述十項必須減少和增加的事項，必定容易成為健康長壽的人。