多喝水可促進健康

多喝水可促進健康 黃榮輝編
『水』是人體含量最多及最重要的營養素。人體組織成分中三分之二是水分，其次是蛋白質（約15～17%），其餘為脂肪及礦物質。水是血液、淋巴以及身體分泌物的一部份。體內各種生理作用及功能都與水有關，包括調節體溫、促進消化、吸收養分、運送營養素、排泄廢物以及排除體內毒素等功能。
成人的身體大約含有43公升的水，我們身體每天消耗的水分量隨個體活動量及環境而不同，一般而言每天經由發汗和排泄所消耗的水分約3公升。如果體內嚴重缺水而不立即補充的話，鹽分會流失造成脫水，各種生理作用受阻，甚至造成死亡。
幾乎所有的食物都含有水分，而在消化時被身體所吸收。水果和蔬菜是水分的良好來源。多喝開水優於常喝汽水、可樂等飲料，因為開水是純粹的中性飲料，不含酸鹼或鹹甜等物質，所以多喝開水對身體無害，可以促進排除體內廢物及毒素，如同常給體內大掃除，讓體內無用的或有害的廢物清除掉，如此當然可以維護身體的健康。
我們吃進肚子裡的食物，並非全部都可以吸收利用，必定會有許多不能利用的廢物必須排出體外，也有可能吃下一些有毒或有害的成分在體內，還有正常的代謝作用也會產生一些廢物，這些廢物最好及早排泄於體外，如果在體內堆積過久，可能經氧化作用而產生對身體有害的物質。就像家中的垃圾堆積過久也會腐敗產生惡臭一樣，將影響家中的環境衛生。
體內所產生的廢物，藉由大小便及發汗而排出體外，正常人最好每天大便一次，還有多喝水可增加小便及發汗，促使體內的廢物及有害成分容易清除乾淨。一般運動或工作的人，容易流汗而消耗水分，所以在運動前後要多喝開水，以免體內水分不足。而適度的流汗等於協助排除體內廢物，對健康是有幫助的，這也是常運動的人身體比較強健的原因之一。
如果大小便不通又不發汗，則體內的廢物無法排出於體外，這些不潔的廢物積存於體內愈久
，對身體健康的威脅愈大。因此，兩三天才通便一次，或者少喝水的人，體內的廢物就無法及早排出於體外，如此就增加誘發各種疾病的可能。多喝開水有促進通便通尿、協助排泄廢物的功效，因此有許多醫師尤其是泌尿科醫師都稱水為無副作用的良藥，並勸告每人每天喝6～8杯的水來預防及治療多種疾病。舉例簡述於下：
1.感冒及發燒：多喝開水可以預防感冒，尤其在流行性感冒期間，更需要注重補充水分，以促進發汗而去風邪。在感冒初期，趕快喝熱湯或酸辣湯等來使身體發汗，只要能夠發汗，感冒就可不藥而癒。反之，打針或服藥之後，仍不會發汗，則感冒還是繼續，如果身體將要發汗前吃冰或吹冷氣，不讓身體發汗，則感冒就無法痊癒。在感冒或發燒期間，消耗水分較多，更需要增加補充水分，如此才容易促進發汗，而發汗也有退燒的功效。
2.膽結石及腎結石：每天喝6~8杯水，以沖走結石或者使膽汁有正常的含水量。如喝水不足
，則使膽汁濃度過高而容易結石。
3.痛風：痛風是因新陳代謝紊亂，使得尿酸積於血液中，並在關節痛風所造成的結晶體沉澱。如多喝水可使尿酸容易地從腎臟排出。
4.哮喘：哮喘的病徵是胸部緊勒和呼吸困難，且帶著喘息和噓噓的聲音。患者要多喝水，以維持呼吸道的分泌物呈流體狀而移開，讓呼吸道通暢而不致阻礙呼吸。
5.膀胱炎：這種泌尿疾病大都是由泌尿口受到細菌感染而引起，但有時也會因腎臟受到感染，而由尿液傳染給膀胱。膀胱炎患者要喝大量的水以沖走體內感染的細菌。
6.便秘：要多喝水及流質食物以免腸道失水，同時要吃富含纖維素的食物，以利排泄。多喝水也有協助排泄的功效。
總之，應該養成多喝水的習慣，以維持健康及預防多種疾病。尤其，每天早晨起床後，如能喝一大杯的開水，還有保胃的功效。如此能保持腸胃的消化機能，生理所需各種養分不致缺乏，因而有強健的體力，足以抗拒各種疾病的發生，所以早晨喝開水是最廉價而有奇效的保健秘訣。