怎樣活得健康快樂

怎樣活得健康快樂
任何人都希望活得健康又快樂，但有很多人卻事與願違，不能心想事成。人常不能
清醒理性去衡量整個人生，常會短視近利地做出糊塗愚昧的事情，如果人生能將健康快
樂擺在第一順位，其他的目標並不是最重要，那就不會做出傷害健康快樂的事情來。
人生常有許多忤逆、挫折、干擾或糾纏，讓人無法擺脫足以傷害健康快樂的因素，
人會由於外界的現象而引起各種慾望，而人的慾望是無窮盡的，當一個慾望滿足之後，
還可能衍生更多的慾望，人常被強烈的慾望所牽引或驅使，因而常沉迷於某種慾望的追
求而損害了健康快樂。可是整個人生如只在追求各種慾望的滿足，縱使嘔心絞腦、費盡
心力也不能達成完全滿足自己慾望的一天。
人生只有一次，人要健康地活著才有希望，才有逐步實現自己理想的一天。有人說
健康是數字前面的「1」，其他的財富、名望、快樂、幸福等是後面的「0」，如果失去
前面的「1」，那其他的一切都將歸於零。這說明人生追求功名富貴、快樂幸福必須將
健康擺在第一位。先要能維持身心的健康，然後才有追求榮華富貴、快樂幸福的本錢。
人要活得健康，首須注重日常的飲食，常言道：「病從口入，禍從口出。」許多疾
病是由於自己飲食不當所引起。日常的飲食是為了維持身體生理機能的需要，如果長期
缺乏某種營養或某些營養攝取過多，都對身體生理機能造成傷害。因此，平日要均衡地
取食各類食物，不要偏食或只吃固定幾種食物，以免某種營養長期缺乏；也不要取食過
量，造成營養過剩，超過人體生理的需求。
營養不足或營養過剩同樣會對健康造成傷害，尤其現代人由於物質生活富裕，吃得
太好太多，因長期營養過剩而引發了高血壓、心臟病、糖尿病及各種癌症。尤其攝取過
多的動物性脂肪、糖類、食鹽，是引起現代人各種慢性病的主要原因。加以現代人的生
活多半勞心而不勞力，運動量減少而人體生理運作所消耗的熱量也減少，現代的成年人
每天所消耗的熱量大約2,000～2,500卡，如果每天攝取的熱量在2,800卡左右，那超
過生理需求的熱量，不但增加人體各組織器官的負擔，也將使人變得肥胖，造成體重過
重、血壓過高，因此免疫功能減弱，容易引起各種疾病。
專家實驗研究發現，現代人要能健康長壽，一方面可採取每天運動的方式多消耗
300～500卡的熱量，可保持身心的健康強壯，延緩衰老。另一方面是限制每天的食量
，據動物實驗的結果，吃七分飽的人最長壽。現代人因運動量不足，吃七分飽是最適
合生理需求，最多不可超過八分飽，如吃到十分飽，其中有二成以上的食物是多餘的
，也是人體不需要的廢物，不但徒增人體組織器官的負擔，同時過多的脂肪、膽固醇
等堆積在血管壁上，容易造成血管阻塞，妨礙血液循環，甚至引起血管硬化，造成血
管破裂，爆發腦溢血（中風）或心肌梗塞。
能夠產生熱量的營養有三種：脂肪、蛋白質和醣類（碳水化合物），其中最容易
消化、也是最先被人體消耗的是醣類，消化最困難而最後才被人體消耗的是脂肪，因
此攝取脂肪過多，對健康的傷害最大。其中動物性脂肪含有膽固醇，而人體生理運作
所需要的膽固醇，大約有八成由體內合成，只有二成需要靠體外攝取，所以一般常吃
肉類的人，都會攝取過量的膽固醇。體內膽固醇過多，是造成血管硬化及高血壓的主
要原因。豬腦、蛋黃、腎臟（豬腰）、肝臟等膽固醇的含量最多，取食過多就容易攝
取過多的膽固醇。
根據專家的研究發現，現代人容易罹患的慢性病，包括各種癌症、心臟病、腦血
管疾病、高血壓、糖尿病等，主要原因是長期攝取過多的動物性脂肪所引起。因此有
許多人主張素食，就可以減少這些慢性病的發生。為了健康長壽，平日對脂肪的攝取
量必須有所限制，避免攝取過量。現代人的健康飲食應以少脂、少鹽、少糖為原則，
也就是不要吃得太油膩、太鹹（鹽分太多）、太甜（糖分太多），換言之，凡脂肪太
多、鹽分太多及糖分太多的食物，還是少吃為妙。
食物中的纖維素卻是對健康長壽有幫助的物質，因為人體不能分泌消化纖維的酵
素，所以人體對纖維無法消化利用。（牛、羊、馬等動物能分泌消化纖維的酵素，所
以對纖維的成分能夠消化吸收），因此人所吃進的纖維最後全部變成糞便排泄出來。
因纖維像海綿一樣具有強大的吸附功能，可吸附體內多餘的膽固醇即有害有毒的物質
或廢物而排出體外，也就是可使體內有害或有毒物質能夠提早排出體外。同時，食物
纖維可增加糞便份量，並使排泄暢通，防止便秘。攝取纖維充足的人，每天排便一次
，且糞便鬆軟而不臭；攝取纖維很少的人，可能三到七天才排便一次，而且排的糞便
堅硬（缺乏水分）而臭味重。糞便停留在大腸內最好不超過一天，不然這些廢物會因
發酵或細菌的作用而產生有毒物質，因而增加大腸癌（直腸結腸癌）的機率。也因此
能夠防癌抗癌的食物，絕大部分是含有纖維的食物。
現代醫學證實，纖維食品（纖維含量豐富的食品）是現代人的保健食品。纖維食
品也就是植物性的食品，像蔬菜、水果、榖類、薯類等，它可以增強人體的免疫功能
，具有防止衰老、維持強壯體力的保健作用，更有防病、防癌的功效。平日攝取充足
的纖維，一方面使人產生飽足感，防止吃得過多；另一方面促進體內廢物或有和物質
及早排出體外，降低體內有害或有毒物質對人體的傷害。所以要維持健康，每天必須
攝取足夠的食物纖維，像蔬菜、水果每天都不可缺少。
現代工商業社會，由於工業廢氣、廢水、廢料的排放，使得空氣、水質及土壤被
污染的情況益加嚴重，同時，化學肥料、農藥及抗生素的普遍使用，使我們每天吸進
或吃下不少有毒物質（據調查每人每天約有20公克的毒物進入體內），雖然人體的肝
臟具有解毒排毒功能，但體內有多量的毒素時，將使肝臟不堪負荷，這是現代人容易
罹患肝硬化及肝癌的原因。因此，日常飲用水須經過濾處理，蔬菜、水果須將農藥殘
毒清除後食用。同時多喝水及攝取纖維食品，以使體內的毒素能夠及早排出體外，攝
取充分的水分，養成不很口渴也喝水的習慣，水分是人體不可或缺的物質。人體每天
需要排泄1500㏄的尿量，才能夠把體內的老化廢物或有毒物質從腎臟排泄出去。如果
排尿量不及這個標準的話，就會對腎臟造成負擔。因此我們每天需要攝取2000～
3000㏄的水分。血液中的水分過低時，就會促進血栓形成，這樣一來，就會導致心肌
梗塞、腦溢血等可怕的病症。體內有足夠的水分，可稀釋毒素的濃度，減輕毒素對人
體的傷害，並使體內有毒有害物質能夠加速排出體外。
根據調查現代人最可能攝取不足的營養素，以缺乏鈣質最普遍。尤其老年人和婦
女需要較多的鈣質，最好每天能攝取1,000～1,500毫克（1～1.5公克）的鈣質。喝
牛奶是攝取鈣質最有效的方法。如果飲食還無法補足鈣，可每天服用1～2粒鈣片就可
以維持健康快樂，比吃其他補藥還有效。鈣對人體身心健康及心情的安寧舒適有非常
大的幫助，鈣有助於骨骼發育外，更重要的是具有安定神經及消除疲勞酸痛的功效。
鈣片可當作止痛藥，如牙痛、經痛或婦女分娩前服用鈣片，可減少疼痛；鈣片也可當
作安眠藥，如失眠可喝牛奶加鈣片，還不能入睡，半小時後再喝一次，這是無副作用
的安眠藥。鈣片也是促進家庭和樂的藥劑，鈣充足的人身心安寧舒暢，不會緊張衝動
跟人發生爭吵。嚴重缺鈣的人，不但容易腰酸背痛、疲倦乏力，而且神經緊張敏感（
怕吵怕鬧）、脾氣暴躁易怒，容易跟人打架動武。據美國專家研究發現，那些只因小
事就打鬥傷人的青少年，九成以上是嚴重缺鈣所致。喜歡吃肉和甜食（酸性食物需要
消耗較多鈣質）的青少年，容易有衝動粗暴的壞脾氣，補充足夠的鈣質之後，言行就
會變得安和理性。嚴重缺鈣的人，肌肉會發生痙攣（抽筋）現象，睡到半夜手腳會抽
筋的人，那是嚴重缺鈣的緣故。那些脾氣惡劣、經常罵人的老婦女（老婦女需要較多
鈣），也多半是嚴重缺鈣所引起。
平日適當的運動，是現代人保持身強體健、延緩衰老的最佳方法。適當的運動對
健康長壽最大的幫助就是增強免疫功能，維持年輕力壯的體能，因而能夠百病不侵又
可延緩衰老。幾乎所有健康又長壽的人，都有勤勞不懈或喜愛活動筋骨的習性。對於
現代人普遍運動量不足的情況，適當的運動更是維持身心健康的最佳方法。人要活就
要常動，唯有運動才能強身，也唯有常動才能保持全身組織細胞的活力。看電視坐得
太久不動，或躺在床上睡得太多，體力容易衰弱，人體的各器官組織也容易退化。現
代人普遍吃得太多太好，造成營養過剩，加上運動量不足，以致血壓偏高、體胖虛弱
，經年累月下來，才引發高血壓、心臟病、糖尿病以及各種癌症等慢性病。如果平日
有適當的運動，現代人應該可以避免這些慢性病而活得更健康長壽。
保持輕鬆愉快的心境，也是促進身體健康的因素之一。心理的健康可以促進生理
的健康，根據醫學研究，正面心態（良好的心情）可使腺體分泌出「腦啡肽」
（Enkephalin）、「β內啡肽」（β-endorphin）等有益健康的荷爾蒙，使人感覺
舒暢而有活力。而負面心態會使腺體分泌出「腎上腺素」（Adrenalin）、「去甲
腎上腺素」（Noradrenalin）等有毒有害的荷爾蒙，其毒性有如蛇毒一樣，雖然分
泌的數量極微，但長期累積下來，就足以導致某種疾病的發生。許多慢性病如癌症等
，極有可能是由於長期的負面心態所引發。例如憤怒，憂愁，焦慮等負面心態，使人
呼吸急促、心跳加快、全身緊繃，因而茶飯不思、消化不良，甚至血脈噴張、血管破
裂（有人一時盛怒而腦溢血），由此可知人的負面心態足以傷害傷心健康。
要保持正面心態的方法很多，其中以「笑」最為簡單，只要在日常生活中經常使
自己展露笑容，以笑臉面對週遭的人，不但可使別人快樂，也使自己感覺快樂。笑的
好處非常多，笑可以卻病延年，一日三大笑，可使人延年益壽。笑可以牽引全身的健
康運動，笑更可以讓人忘卻煩憂。大凡能活得長壽的人，都是笑容可掬和藹可親的人。
為了避免產生負面心態，必須養成「絕不生氣」的習慣，凡是有教養的人是不會隨便
生氣的，只有教養不足、不懂待人藝術的人，才會隨性憤怒罵人。理智地想想，遇到
不如己意的情況就憤怒罵人，絕不是高明的待人處事方式，因為憤怒罵人不但無法有
效解決問題，而且很可能使問題陷入僵局，造成大家不歡而散。憤怒罵人不但使自己
產生負面心態，也使別人因而產生負面情緒。因此我們要時時警惕自己，憤怒罵人是
缺乏教養、愚蠢幼稚的行為，也是對己對人都是有害無益的行為，不論任何情況都沒
有憤怒罵人的必要，所以我們要下定決心，在日常生活上克制自己不要憤怒罵人。
我們要養成樂觀積極的心態，凡事往好的方面想，人生與世間都有美好的一面，
也有醜惡的一面，我們要常想、常念、常看、常說、常做好的一面，盡量不去想、念
、說、看、做那些壞的一面。不要有「好事不出門，壞事傳千里」的現象，反而要有
心常想好事、口常說好話、眼常看美景、人常做善事的習性。多欣賞、讚美、鼓勵、
褒揚，少批評、指責、譏笑、貶損。人都從幼稚無知逐漸變為成熟能幹，環境也逐年
獲得改良改善，我們要懂得享受從窘困醜惡中而逐漸轉變為富裕美好的過程。我們要
慶幸苦盡甘來、明天會更好的人生。