健康新觀念

健康新觀念 黃榮輝 作
人生最重要的東西究竟是什麼？毫無疑問的是可以讓人活得舒適快樂的『健康』。因為人生只能活一次，有了「健康」才能活得舒服安樂又長久，「健康」可說是快樂幸福的根本條件，成功立業的最大本錢。人生如果一旦失去「健康」，極有可能財富、名望、幸福、安樂甚至連生命也跟隨著失去。如果連生命都沒有了，又何能掌握所擁有的財富、名望與幸福？
健康是人生最重要的東西，人在體強力壯的時候，當然不會感覺到健康的重要，一旦到了體弱多病、身心不適的時候，才顯得健康的可貴。人的身心是非常複雜精密的有機體，本來就具有自我調適、成長強壯的功能，如果自己平日能夠注重保養，誰都可以擁有健康的身心。
所謂健康應該包括生理的健康和心理的健康兩方面，身心都健康的人，必可活得舒適自如、輕鬆自在，如此才能獲得快樂幸福的人生。因為身體健康則體力充足、活力旺盛；心理健康則情緒安穩、神靈舒暢。而身體的健康與心理的健康是可以互相影響的，我們必須同時擁有身體的健康與心理的健康，才算是真正的健康。
一般人常著眼於生理（身體）的健康，卻常忽略了心理的健康，殊不知現代人心理不健康的人愈來愈普遍，由社會上自殺的人數比例逐年提高可想而知，自殺的原因多半是由於心理的不健康所引起。目前台灣地區自殺已飆升至十大死亡原因之一（已名列第九），心理疾病的嚴重性，已到了不可忽視的地步。
由於目前一般醫院所診療的是生理疾病，診療心理疾病的心理醫師還不普遍，因此心理疾病就缺乏專業醫師的指導與治療。由於現代人心理疾病的可能性有愈普遍的趨勢，將來心理醫師也可能隨之應用而生。而心理疾病的治療可能比生理疾病的治療更複雜困難，因為心理治療並非僅靠打針吃藥，而以導正意念為重點。
為何現代人會容易有心理疾病呢？主要原因是由於社會環境與人際關係的改變，從前是農業社會，而現代是工商業社會，經營農業是栽植作物或飼養禽畜，也就是管理植物或動物等有生命的東西，像栽植蔬菜、花卉、水果、五榖雜糧或飼養雞、鴨、鳥、牛、羊、魚、蝦等，接觸這些有生命的動植物，有調養心情之效，這些工作就有如現代人的休閒活動，身處這些有生命的動植物，可以靜待其慢慢成長，可以欣賞其開花結果或生蛋孵化等生態，這樣就可以享有悠閒僕實、與世無爭的生活。
現代工業所從事的工作，是面對無生命、無感情的機械，工作的場所是工廠而遠離了大自然；而商業行為是投身在爾虞我詐、爭先恐後的角逐場中，在眾多競爭場合中追求利潤，嘔心絞腦地出奇制勝，想盡各種花招去誘騙或引起客戶的青睞光顧，注重排場廣告、外表包裝，誇大吹噓來引人注目，類此甜言蜜語、面善心惡甚至笑裡藏刀等經商活動，已近違背良心的程度
。際此競爭激烈的工商業社會中，大家都過著緊張忙碌、擔心不安的生活。現代社會由於競爭激烈，人人都承受沉重的壓力，情緒緊繃不安，所以必須週休二日，來紓解鬆洩心情，否則心理疾病會更流行。
防治心理疾病的方法，最主要是運動，每天抽出一小時的運動，可使身心強壯；多親近大自然，假日去遊山玩水；每週假日安排可紓解心緒的休閒活動；欣賞優美音樂或唱歌或彈奏樂器；靜坐、禪修或練氣功；聆聽名人的人生或生活修養講座；盡自己專長為別人或群眾作一些有意義的事或服務；參加社會團體公益活動或志工服務；放寬視野，敞開心胸，以大人有大量的胸懷去體諒別人、淡忘仇恨；心懷慈愛歡喜，時露笑容，多做好事，多說好話，多感激感謝，多想念美好的事情。
在傳統的觀念認為只要營養充足，就可以維護健康，因此認為年紀較大的人，吃些「十全大補」之類的補藥，就可以延年益壽。這種觀念對現代人來說，必須加以修正了。因為現代人的疾病，絕不是由於營養缺乏，反而是歸因於營養過剩。現代人收入增加了，生活水準提高，幾乎天天魚肉不斷，平日很容易攝取過多的動物性脂肪與膽固醇，加上現代社會普遍推行機械化或自動化的結果，動用勞力操作的機會越來越少了，以致一般人普遍運動量不足，無法將每天攝取的熱能消耗掉，造成血清中所含膽固醇值過高，停留沉積於血管壁的膽固醇或脂肪逐漸增加，使得血管壁肥厚而阻塞血液的流通，經年累月之後，就容易引起高血壓、心臟病、心肌梗塞、腦血管疾病、糖尿病、腎臟病等。現代人最容易罹犯的各種癌症、高血壓、心血管疾病、心臟病、糖尿病等，都可歸因於平日攝取過多的動物性脂肪及膽固醇所造成。
平日大魚大肉、營養過剩就容易造成身體肥胖，以現代醫學的觀點而論，肥胖絕不是發福
，肥胖是健康的殺手，體重過重的人表示健康已亮起紅燈。肥胖除了行動遲笨之外，最大的致命傷是造成體質虛弱，降抵身體的免疫機能。肥胖可說是百病之源，具調查肥胖的人比體重標準的人容易罹犯上述疾病高出3到6倍。
現代有許多小學兒童，由於平日喜歡吃炸雞漢堡、香腸火腿之類的營養食品，而且為了滿足口腹之欲，毫無節制地吃得過飽，因而在國小、國中階段的年紀，就已經成為高血壓或有心臟病傾向的人。年紀輕輕就有此病態，其將來的前途事業令人擔心。
現代人已開始注意減肥問題，如用吃藥、手術或絕食等方式，絕非減肥的良策。只有「運動」是效果最佳、無副作用而對健康助益最大的減肥方法。要預防肥胖，除了平日三餐食勿過飽（以七分飽為佳），不要多吃容易肥胖的澱粉類及動物性脂肪食品外，只有靠平常多運動、多讓身體發汗，來消除攝取過多的熱量。
一個人每天究竟要攝取多少熱量，因個人體質及消耗熱量之不同而有差異，譬如每天攝取
2000卡的熱量，由於體型較小且運動量少，每天只消耗1500卡的熱量，如此每天多攝取500卡的熱量，逐日積存下來就可讓身體肥胖；如果每天的運動量大，每天要消耗2500卡的熱量，所攝取的熱量全部用光還不足500卡，於是還要動用原來積存於體內的熱量，如此就可以逐日達到減肥的效果。
人體是一個完美又奇妙的有機體，當所攝取的熱量不足以供身體的消耗時，就會讓人感覺飢餓，使人能填飽肚子以補充熱量；從前農業社會使用人力操作的機會多，運動量較大，所以食量較大，每餐吃九分飽對健康都無害（也不至於肥胖），否則食量不足，工作就沒有力氣；現代人使用人力的機會較少，普遍運動量不足，每天所消耗的熱量不多，加上每日有魚有肉，營養較豐富，所攝取的動物性脂肪經常超過生理所需，這是現代人容易肥胖的主因。
基於上述理由，現代人每餐以吃七分飽為最適合生理的需求，以年紀較大、運動量較少、享用精緻食品或肉類較多等情況下，每餐七分飽的食量，已足夠生理之所需，吃得過飽反而有損健康。有些營養如動物性脂肪、蛋白質、膽固醇等，都不溶於水，如攝取過量都不能隨著尿汗而排出體外，就會積存於體內，如積存量過多將有害健康。
富含纖維素的食物，如水果、蔬菜、五榖、雜糧等，看起來雖是粗糙的食品，但卻是促進健康的最大功臣。時至今日已發現「高纖食品」（纖維素含量豐富的食品）對促進健康的重要性
，它具有增強體力，提昇免疫機能，有防病抗病、防癌抗癌的功效。纖維素有如海綿，可吸收體內的毒素或有害成分而排出於體外，纖維素可使排泄順暢，強化消化機能、保護腸胃及防除腸胃疾病，兼具消除黑斑、養顏美容、延年益壽等功效。
現代已發現具有防癌抗癌或對癌症具有療效的食物，十之八九是屬於「高纖食品」，且對多種慢性疾病「高纖食品」都具有防治的功能。平日多吃「高纖食品」不但無害，而且可以緩衝攝取過量動物性脂肪及膽固醇所引起的害處，使體內所存在的有害物質不致產生傷害作用，「高纖食品」可以強化免疫機能，所以能夠預防百病，為了維護健康，保持體能的強壯，是每天不可缺少的食品。
「運動」不但是減肥的良方（是無副作用的減肥法），也是增強體能、強壯身心的最佳方法，更是延年益壽、保持青春的秘訣之一。對現代人來說，「運動」是養生保健、強身防病及保持青春健美的最佳方法。經過許多人的體驗發現，「運動」可以預防糖尿病、高血壓、心臟病、動脈硬化等慢性病的發生，甚至對這些慢性病具有神奇的療效。只是「運動」必須持之以恆，持續二三個月病情逐日轉輕、身體逐日強壯，終能達到不藥而癒的結果。我們如能持續不停地天天運動，就可保持強健舒適的身心；體能強壯、百病不侵，就能享有健康快樂的生活。