怎樣活得健康快樂

怎樣活得健康快樂 黃榮輝作
任何人都希望活得健康又快樂，但有很多人卻事與願違，不能心想事成。人常不能清醒理性去衡量整個人生，常會短視近利地做出糊塗愚昧的事情，如果人生能將健康快樂擺在第一順位，其他的目標並不是最重要，那就不會做出傷害健康快樂的事情來。
人生常有許多忤逆、挫折、干擾或糾纏，讓人無法擺脫足以傷害健康快樂的因素，人會由於外界的現象而引起各種慾望，而人的慾望是無窮盡的，當一個慾望滿足之後，還可能衍生更多的慾望，人常被強烈的慾望所牽引或驅使，因而常沉迷於某種慾望的追求而損害了健康快樂。可是整個人生如只在追求各種慾望的滿足，縱使嘔心絞腦、費盡心力也不能達成完全滿足自己慾望的一天。
人生只有一次，人要健康地活著才有希望，才有逐步實現自己理想的一天。有人說健康是數字前面的「1」，其他的財富、名望、快樂、幸福等是後面的「0」，如果失去前面的「1」，那其他的一切都將歸於零。這說明人生追求功名富貴、快樂幸福必須將健康擺在第一位。先要能維持身心的健康，然後才有追求榮華富貴、快樂幸福的本錢。
人要活得健康，首須注重日常的飲食，常言道：「病從口入，禍從口出。」許多疾病是由於自己飲食不當所引起。日常的飲食是為了維持身體生理機能的需要，如果長期缺乏某種營養或某些營養攝取過多，都對身體生理機能造成傷害。因此，平日要均衡地取時各類食物，不要偏食或只吃固定幾種食物，以免某種營養長期缺乏；也不要取食過量，造成營養過剩，超過人體生理的需求。
營養不足或營養過剩同樣會對健康造成傷害，尤其現代人由於物質生活富裕，吃得太好太多，因長期營養過剩而引發了高血壓、心臟病、糖尿病及各種癌症。尤其攝取過多的動物性脂肪、糖類、食鹽，是引起現代人各種慢性病的主要原因。加以現代人的生活多半勞心而不勞力，運動量減少而人體生理運作所消耗的熱量也減少，現代的成年人每天所消耗的熱量大約2,000～2,500卡，如果每天攝取的熱量在2,800卡左右，那超過生理需求的熱量，不但增加人體各組織器官的負擔，也將使人變得肥胖，造成體重過重、血壓過高，因此免疫功能減弱，容易引起各種疾病。
專家實驗研究發現，現代人要能健康長壽，一方面可採取每天運動的方式多消耗300～500卡的熱量，可保持身心的健康強壯，延緩衰老。另一方面是限制每天的食量，據動物實驗的結果，吃七分飽的人最長壽。現代人因運動量不足，吃七分飽是最適合生理需求，最多不可超過八分飽，如吃到十分飽，其中有二成以上的食物是多餘的，也是人體不需要的廢物，不但徒增人體組織器官的負擔，同時過多的脂肪、膽固醇等堆積在血管壁上，容易造成血管阻塞，妨礙血液循環，甚至引起血管硬化，造成血管破裂，爆發腦溢血（中風）或心肌梗塞。
能夠產生熱量的營養有三種：脂肪、蛋白質和醣類（碳水化合物），其中最容易消化、也是最先被人體消耗的是醣類，消化最困難而最後才被人體消耗的是脂肪，因此攝取脂肪過多，對健康的傷害最大。其中動物性脂肪含有膽固醇，而人體生理運作所需要的膽固醇，大約有八成由體內合成，只有二成需要靠體外攝取，所以一般常吃肉類的人，都會攝取過量的膽固醇。體內膽固醇過多，是造成血管硬化及高血壓的主要原因。豬腦、蛋黃、腎臟（豬腰）、肝臟等膽固醇的含量最多，取食過多就容易攝取過多的膽固醇。
根據專家的研究發現，現代人容易罹患的慢性病，包括各種癌症、心臟病、腦血管疾病、高血壓、糖尿病等，主要原因是長期攝取過多的動物性脂肪所引起。因此有許多人主張素食，就可以減少這些慢性病的發生。為了健康長壽，平日對脂肪的攝取量必須有所限制，避免攝取過量。現代人的健康飲食應以少脂、少鹽、少糖為原則，也就是不要吃得太油膩、太鹹（鹽分太多）、太甜（糖分太多），換言之，凡脂肪太多、鹽分太多及糖分太多的食物，還是少吃為妙。
食物中的纖維素卻是對健康長壽有幫助的物質，因為人體不能分泌消化纖維的酵素
，所以人體對纖維無法消化利用。（牛、羊、馬等動物能分泌消化纖維的酵素，所以對纖維的成分能夠消化吸收），因此人所吃進的纖維最後全部都變成糞便排泄出來。因纖維像海綿一樣具有強大的吸附功能，可吸附體內多餘的膽固醇及有害有毒的物質或廢物而排出體外，也就是可使體內有害或有毒物質能夠提早排出體外。同時，食物纖維可增加糞便份量，並使排泄暢通，防止便秘。攝取纖維充足的人，每天排便一次，且糞便鬆軟而不臭；攝取的纖維量很少的人，可能三到七天才排便一次，而且排的糞便堅硬（缺乏水分）而臭味重。糞便停留在大腸內最好不超過一天，不然這些廢物會因發酵或細菌的作用而產生有毒物質，因而增加大腸癌（直腸結腸癌）的機率。也因此能夠防癌抗癌的食物，絕大部分是含有纖維的食物。
現代醫學證實，纖維食品（纖維含量豐富的食品）是現代人的保健食品。纖維食品也就是植物性的食品，像蔬菜、水果、榖類、薯類等，它可以增強人體的免疫功能，具有防止衰老、維持強壯體力的保健作用，更有防病、防癌的功效。平日攝取充足的纖維，一方面使人產生飽足感，防止吃得過多；另一方面促進體內廢物或有害物質及早排出體外，降低體內有害或有毒物質對人體的傷害。所以要維持健康，每天必須攝取足夠的食物纖維，像蔬菜、水果每天都不可缺少。
現代工商業社會，由於工業廢氣、廢水、廢料的排放，使得空氣、水質及土壤被污染的情況益加嚴重，同時，化學肥料、農藥及抗生素的普遍使用，使我們每天吸進或吃下不少有毒物質（據調查每人每天約有20公克的毒物進入體內），雖然人體的肝臟具有解毒排毒功能，但體內有多量的毒素時，將使肝臟不堪負荷，這是現代人容易罹患肝硬化及肝癌的原因。因此，日常飲用水須經過濾處理，蔬菜、水果須將農藥殘毒清除後食用。同時多喝水及攝取纖維食品，以使體內的毒素能夠及早排出體外，
攝取充分的水分，養成不很口渴也喝水的習慣，水分是人體不可或缺的物質。人體每天需要排泄1500㏄的尿量，才能夠把體內的老化廢物或有毒物質從腎臟排泄出去。如果排尿量不及這個標準的話，就會對腎臟造成負擔。因此我們每天需要攝取2000～3000㏄的水分。血液中的水分過低時，就會促進血栓形成，這樣一來，就會導致心肌梗塞、腦溢血等可怕的病症。體內有足夠的水分，可稀釋毒素的濃度，減輕毒素對人體的傷害，並使體內有毒有害物質能夠加速排出體外。
根據調查現代人最可能攝取不足的營養素，以缺乏鈣質最普遍。尤其老年人和婦女需要較多的鈣質，最好每天能攝取1,000～1,500毫克（1～1.5公克）的鈣質。喝牛奶是攝取鈣質最有效的方法。如果飲食還無法補足鈣，可每天服用1～2粒鈣片就可以維持健康快樂，比吃其他補藥還有效。鈣對人體身心健康及心情的安寧舒適有非常大的幫助，鈣有助於骨骼發育外，更重要的是具有安定神經及消除疲勞酸痛的功效。鈣片可當作止痛藥，如牙痛、經痛或婦女分娩前服用鈣片，可減少疼痛；鈣片也可當作安眠藥，如失眠可喝牛奶加鈣片，還不能入睡，半小時後再喝一次，這是無副作用的安眠藥。鈣片也是促進家庭和樂的藥劑，鈣充足的人身心安寧舒暢，不會緊張衝動跟人發生爭吵。嚴重缺鈣的人，不但容易腰酸背痛、疲倦乏力，而且神經緊張敏感（怕吵怕鬧）、脾氣暴躁易怒，容易跟人打架動武。據美國專家研究發現，那些只因小事就打鬥傷人的青少年，九成以上是嚴重缺鈣所致。喜歡吃肉和甜食（酸性食物需要消耗較多鈣質）的青少年，容易有衝動粗暴的壞脾氣，補充足夠的鈣質之後，言行就會變得安和理性。嚴重缺鈣的人，肌肉會發生痙攣（抽筋）現象，睡到半夜手腳會抽筋的人，那是嚴重缺鈣的緣故。那些脾氣惡劣、經常罵人的老婦女（老婦女需要較多鈣），也多半是嚴重缺鈣所引起。
平日適當的運動，是現代人保持身強體健、延緩衰老的最佳方法。適當的運動對健康長壽最大的幫助就是增強免疫功能，維持年輕力壯的體能，因而能夠百病不侵又可延緩衰老。幾乎所有健康又長壽的人，都有勤勞不懈或喜愛活動筋骨的習性。對於現代人普遍運動量不足的情況，適當的運動更是維持身心健康的最佳方法。人要活就要常動，唯有運動才能強身，也唯有常動才能保持全身組織細胞的活力。看電視坐得太久不動，或躺在床上睡得太多，體力容易衰弱，人體的各器官組織也容易退化。現代人普遍吃得太多太好，造成營養過剩，加上運動量不足，以致血壓偏高、體胖虛弱，經年累月下來，才引發高血壓、心臟病、糖尿病以及各種癌症等慢性病。如果平日有適當的運動，現代人應該可以避免這些慢性病而活得更健康長壽。
保持輕鬆愉快的心境，也是促進身體健康的因素之一。心理的健康可以促進生理的健康，根據醫學研究，正面心態（良好的心情）可使腺體分泌出「腦啡肽」（Enkephalin）、「β內啡肽」（β-endorphin）等有益健康的荷爾蒙，使人感覺舒暢而有活力。而負面心態會使腺體分泌出「腎上腺素」（Adrenalin）、「去甲腎上腺素」（Noradrenalin）等有毒有害的荷爾蒙，其毒性有如蛇毒一樣，雖然分泌的數量極微，但長期累積下來，就足以導致某種疾病的發生。許多慢性病如癌症等，極有可能是由於長期的負面心態所引發。例如憤怒，憂愁，焦慮等負面心態，使人呼吸急促、心跳加快、全身緊繃，因而茶飯不思、消化不良，甚至血脈噴張、血管破裂（有人一時盛怒而腦溢血），由此可知人的負面心態足以傷害身心健康。
要保持正面心態的方法很多，其中以「笑」最為簡單，只要在日常生活中經常使自己展露笑容，以笑臉面對週遭的人，不但可使別人快樂，也使自己感覺快樂。笑的好處非常多，笑可以卻病延年，一日三大笑，可使人延年益壽。笑可以牽引全身的健康運動，笑更可以讓人忘卻煩憂。大凡能活得長壽的人，都是笑容可掬和藹可親的人。
為了避免產生負面心態，必須養成「絕不生氣」的習慣，凡是有教養的人是不會隨便生氣的，只有教養不足、不懂待人藝術的人，才會隨性憤怒罵人。理智地想想，遇到不如己意的情況就憤怒罵人，絕不是高明的待人處事方式，因為憤怒罵人不但無法有效解決問題，而且很可能使問題陷入僵局，造成大家不歡而散。憤怒罵人不但使自己產生負面心態，也使別人因而產生負面情緒。因此我們要時時警惕自己，憤怒罵人是缺乏教養、愚蠢幼稚的行為，也是對己對人都是有害無益的行為，不論任何情況都沒有憤怒罵人的必要，所以我們要下定決心，在日常生活上克制自己不要憤怒罵人。
我們要養成樂觀積極的心態，凡事往好的方面想，人生與世間都有美好的一面，也有醜惡的一面，我們要常想、常念、常看、常說、常做好的一面，盡量不去想、念、說、看、做那些壞的一面。不要有「好事不出門，壞事傳千里」的現象，反而要有心常想好事、口常說好話、眼常看美景、人常做善事的習性。多欣賞、讚美、鼓勵、褒揚，少批評、指責、譏笑、貶損。人都從幼稚無知逐漸變為成熟能幹，環境也逐年獲得改良改善，我們要懂得享受從窘困醜惡中而逐漸轉變為富裕美好的過程。我們要慶幸苦盡甘來、明天會更好的人生。